sakediploma 『昭和の時代』日本酒はスクリーンのスーパースターだった！
日本酒はオスカー賞俳優みたいなものだった！昭和時代にタイムスリップ！日本酒の世界は、まるでオスカー賞のようなランキングがあったんですよ。スーパースター級の「特級酒」主演男優賞の「一級酒」そして助演男優賞を手にした「二級酒」！我が家の普段の主...
2024-01
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sakediploma 『日本酒』と『清酒』は違うの？ いまさら聞けない日本酒の 種類！
酒税法では、私たちが一般的に「日本酒」と呼んでいるものを「清酒」と記述しています。そして、「日本酒」の名前を付けることが許されているのは、国産のお米を使って国内で作られた清酒だけです。 酒税法 で決められている「清酒」について解説！清酒とは...
sakediploma 『日本の酒』美味しさと文化を探求する
いつも私のブログを読んでくださっている皆さん、こんにちは。今回は、私が最近始めた新たな挑戦についてお話ししたいと思います。前回のブログでもお話ししたように「Sake Diploma」の 資格取得です。 そして昨年資格取得のための勉強を1年間...
sakediploma 共にワクワク したいから 新たな冒険を始めよう！
私から少しワクワクするお知らせがあります。このブログを通じて、新たな冒険を皆さんと共有したいと思います。sakediploma 認定パッチ：ソムリエ協会サイトより今年の目標は、「Sake Diploma」の資格取得！何とも大変そうな挑戦です...
sakediploma 『お父さん、一緒にソムリエの試験を受けない？』 娘からのその言葉 で物語が始まった！
まるでポップコーンが弾けるようだった！その言葉から始まったのは、 まるでポップコーンが飛び散るほど熱い3年間の修行の日々でした。結果はというと、父娘でソムリエの認定資格を手に入れるという、まるで映画のようなシナリオが待っていました！ 202...
イベント 特別な日を彩る、ロゼスパークリングワインのプレゼント！
バレンタイン、素敵なサプライズをご準備しております！2月1日から2月14日まで、当店を訪れたお客様全員に、心を込めて選んだ ロゼスパークリングワインを1杯プレゼント！その華やかな輝きは、特別な時間をより一層際立たせ、記憶に残るものとなるでし...
sakediploma このブログは、 1冊のワインソムリエの本と一軒の小さなバルから始まりました
それは2019年、 妻と僕がバルを開業 したときに、書店でたまたま目にしたワインソムリエの本の存在が全てのきっかけでした。本を開くと、そこには想像を絶するほどの困難な試験が描かれていて私は本をすぐ閉じてしまいました。でも、それがその後僕の挑...
イベント 日本の酒を楽しむ会 第二回 『高知県』青森市クスクス
『日本の酒を楽しむ会』とは？日本には國酒として日本酒をはじめ焼酎や泡盛があります。この会では、日本の伝統的なお酒、日本酒をはじめ、焼酎や泡盛なども楽しむことができます。お酒の歴史や製法、そして適した飲み方や楽しむための知識を共有しながら、 ...
食材 世界遺三大ハム!スペインハモンセラーノ の中でも、最高級！『テルエル生ハム』
世界三大生 ハムの1つスペイン産生ハム「ハモン・セラーノ」ハモン・セラーノで唯一原産地呼称認定(D.O.)を受けている最高級品が「ハモン・デ・テルエル」です。『 ハモン・デ・テルエル』ってどんなハムなの？ハモン・セラーノはスペイン各地で生産...
イベント 「26カ国を巡るワインの旅」第１回 フランスボルドー を開催いたしました！
12月8日「クスクス26カ国を巡るワインの 旅」の第一回目を開催し、 ワイン王国フランスボルドーのワインを堪能しました。皆さんでワイン王国フランスボルドー ワインを堪能！ワイン好きの方々が11名と私を含め12名が集まりワインの知識を深めると...