『日本の酒を楽しむ会』とは？
日本には國酒として日本酒をはじめ焼酎や泡盛があります。
この会では、日本の伝統的なお酒、日本酒をはじめ、焼酎や泡盛なども楽しむことができます。
お酒の歴史や製法、そして適した飲み方や楽しむための知識を共有しながら、 ちょっぴり学び、楽しむことを目指しています。
また、この会は初心者から経験者まで、お酒に興味があるすべての人を歓迎します。お酒についての知識がない方も、この会を通じて「日本の酒」の魅力を発見し、楽しむことができるでしょう。
お酒を“もっと美味しく！もっと楽しく！”をテーマに、開催することにいたしました。
どうぞ気軽にご参加ください。
第二回目は「高知の酒造り」について
近年高知県は、独特のCEL酵母（香り酵母）を使った日本酒造りで知られています。
CEL酵母は、高知県立中央農業試験場で開発されたもので、その特徴は豊かな香りと りんごやパイナップルのような爽やかな味わいを持つことです。
そのため、CEL酵母を使用した日本酒は、口当たりが良く、後味がすっきりとしています。
また、この酵母を使用することで、地元の酒造師たちは、それぞれの酒造りの特色を最大限に引き立てることができます。
CEL酵母による独特の風味は、高知の地元産の日本酒が持つ大きな魅力の一つとなっています。
ご提供の仕方、味わい方、お料理
ワイングラスで醸しだす豊潤なかおり
お酒はワイングラスで提供させていただきます。香りを嗅ぐのは猪口やぐい呑みよりしっかり香りがとれ楽しめるからです。
今回は高知県から酒質の違う４種類の日本酒を選び取り寄せましたので飲み比べが体験できます。
通常ククスクでお出ししている大吟醸酒や吟醸酒クラスまた普段手に入らない貴重なお酒も含まれております。
さらにそれに合わせたお料理をご用意しますので、お料理とのマッチングを楽しんでいただけます。
開催日時
2024年2月9日(金）18時～21時
開催場所
青森市桜川二丁目18-5 『クスクス』
参加お申し込み /お問い合わせ
お申し込み方法は3種類です
1予約フォーム、このブログから
2エックス(Twitterから) のDMから
3予約専用電話からの申し込み
1.予約フォーム、このブログから
2.エックス(Twitter)からのDMから
x（ツイッター) kusukusu3034 からDMでお申し込みください。
・お名前
・一言
・ツイッターDMでお申し込みください
3.予約専用電話からの申し込み
※ お申し込み締め切り 1月31日(水)
※今回はSNSのみの募集につき催行人数を５名以上とさせて頂きます
参加費
9,000円(税別)
高知の酒を選んだ理由
高知県の酒は、 もともと淡麗辛口のお酒が多い土地柄ですが、近年のCEL酵母の使用が一つの大きな魅力となっています。
この酵母は香酵母の中でも特にフルーツのような爽やかな風味が強く驚きとも言えるでしょうその特徴を皆さんに体感していただきたいと考えたからです。
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