食材

世界三大生 ハムの1つスペイン産生ハム「ハモン・セラーノ」ハモン・セラーノで唯一原産地呼称認定(D.O.)を受けている最高級品が「ハモン・デ・テルエル」です。『 ハモン・デ・テルエル』ってどんなハムなの？ハモン・セラーノはスペイン各地で生産...

青森県陸奥湾マダコとミズダコの旬は極寒の1月～3月ですが今はその時期採れた冷凍ものが年中手に入ります。陸奥湾タコがおいしい理由１つめは『ど真ん中』です陸奥湾は下北半島と津軽半島に囲まれた真ん中にありますそして八甲田山系から清らかでミネラルた...